كل ما تود معرفته عن الخروف السواكني ومميزاته واسعاره في السعودية

الخروف السواكني أحد أفضل أنواع الخراف الموجودة والذي يتميز بالجسم القوي والفرو الكثيف واللحم ذات الجودة العالية، فكل ما تريد معرفته عن هذا الخروف سوف يتم توضيحه في هذا المقال.

نبذة عن الخروف السواكني 

الخروف السواكني أو ما يعرف بالضأن الحمري يعد واحد من أفضل السلالات الموجودة وتنسب تسميته بهذا الاسم نظراً لوجوده في منطقة مدينة سواكن في السودان، كما يلقى هذا النوع من الخراف إقبال شديد من قبل المربيين والدول المستوردة له وأهمهم الإمارات ومصر والمملكة العربية السعودية، ويرجع ذلك لسبب مميزاته الشديدة والتي تتمثل فيما يلي:

• شكل الخروف السواكني حيث أن له حجم كبير كما أنه يشبه الثور في اللحم الذي ينزل على رقبته.
• الجسم القوي.
• الفرو الكثيف.
• لحم الخروف، فتتكاثر الأسئلة نحو هل اللحم السواكني؟ جيد حيث يمكن الرد على هذه الأسئلة بأن لحمة هذا الخروف ذات جودة عالية
• الصوف الذي يدخل في صناعة المنسوجات والملابس.
• تتراوح أسعاره فيما بين 280 وحتى 300 ريال سعودي لعمر شهرين، بينما لعمر 4 أشهر فيصل سعره إلى 500 ريال، وعمر سنة يصل إلى 600 ريال سعودي وقد تختلف الأسعار من وقت إلى أخر.
• ويوجد منه الأبيض والأحمر وعند الحديث عن الفرق بين السواكني الأبيض والاحمر لن نجد فرق بين كل منهما سوى اللون فقط.

عيوب لحم السواكني

استكمالاً لما تم ذكره عن لحم السواكني فيمكن إضافة أن اللحم يتصف ببعض العيوب مثله كمثل جميع اللحوم، وفيما يلي سوف نتعرف على عيوب لحم السواكني حتى يكون الجميع على دراية بها

• القساوة حيث أن لحم السواكني إذا لم يتم تسويته جيداً فإن اللحم سوف يكون قاسياً حيث يتطلب الأمر وقتاً وجهداً حتى تصبح النتيجة لذيذة.
• نسبة الدهون العالية فهذا النوع من اللحم يحتوي على نسبة عالية جداً من الدهون مما جعله عيباً لبعض الأشخاص وأحياناً ما يكون ميزة بالنسبة لأشخاص أخرون.
• التحضير المعقد فطهي هذا اللحم يحتاج إلى وقت وفنون معينه مما جعله عيباً لبعض الأشخاص الذين يريدون وجبة سريعة.

الفرق بين السواكني والحري

يقع العديد من الأشخاص أمام حيرة عند شراء الخراف أمام بعض السلالات والتي من أشهرهم السواكني والحري، وقد يتساءل العديد منهم عن الفرق بين السواكني والحري وقد ذكرنا جميع المعلومات الخاصة بالخروف السواكني.

وبالنسبة للخروف الحري فهي سلالة من السلالات السعودية دهنية الذيل والتي تنتشر بشكل كبير في الحجاز، ويرجع سبب التسمية في ذلك إلى منطقة الحرات أو ما تعرف بمنطقة البراكين الخامدة والواقعة غرب المملكة السعودية، كما أنها انتشرت في الفترة الأخيرة أيضاً في منطقة نجد.

كيفية اختيار لحم السواكني 

عند اختيار لحم الخروف السواكني يجب عليك أن تأخذ بالاعتبار مجموعة من الأمور التي تتمثل في الآتي:

• اختر لحم طازج وبجودة عالية ويفضل الحصول عليه عن طريق مصدر موثوق.
• تجنب رائحة لحم السواكني الغير جيدة.
• تأكد من أن اللحم ليس متسمم ولا يوجد به أي علامة من علامات الفساد.

أسئلة شائعة